Риба платика с лук и ябълки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба платика с лук и ябълки | Gotvarstvo.Net

Риба платика с лук и ябълки

Порции:
4 порции

Продукти:
4 риби
1 стрък праз
1 морков
1 стрък целина
3-4 листа дафинов лист
200 мл бяло вино
1 супена лъжица сок от лимон
6 глави лук
1 червена ябълка
2 супени лъжици зехтин
черен пипер
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка захар

Начин на приготвяне:
Почистете рибата от люспи, отрежете опашката и перките, отрежете и главите, филетирайте рибата и отстранете костите.
Почистете и нарежете праза, моркова и целината. Поставете в тенджера дафиновия лист, главите, костите, заедно с виното, лимоновия сок и 200 мл студена
вода. Прибавете нарязания зеленчук и оставете да ври 15 мин. Отцедете бульона.
Загрейте фурната на 175С. Намажете с мазнина тава, поставете в нея рибата, подправете със сол и пипер и печете 20 мин, като преди това сте залели с бульона.
Обелете лука и ябълката и ги нарежете на парчета. Запържете ги с масло и захар, поръсете с пипер. Сервирайте рибата гарнирана с лук и ябълка, поръсете с малко зехтин и червен пипер.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Почиствайте рибата под студена вода. Така люспите няма да отскачат, а ако не се почистват лесно, потопете рибата за няколко секунди във вряща вода, или я оставете за кратко в хладка вода с малко оцет.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.