Риба платика с лук и ябълки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Риба платика с лук и ябълки

Порции:
4 порции

Продукти:
4 риби
1 стрък праз
1 морков
1 стрък целина
3-4 листа дафинов лист
200 мл бяло вино
1 супена лъжица сок от лимон
6 глави лук
1 червена ябълка
2 супени лъжици зехтин
черен пипер
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка захар

Начин на приготвяне:
Почистете рибата от люспи, отрежете опашката и перките, отрежете и главите, филетирайте рибата и отстранете костите.
Почистете и нарежете праза, моркова и целината. Поставете в тенджера дафиновия лист, главите, костите, заедно с виното, лимоновия сок и 200 мл студена
вода. Прибавете нарязания зеленчук и оставете да ври 15 мин. Отцедете бульона.
Загрейте фурната на 175С. Намажете с мазнина тава, поставете в нея рибата, подправете със сол и пипер и печете 20 мин, като преди това сте залели с бульона.
Обелете лука и ябълката и ги нарежете на парчета. Запържете ги с масло и захар, поръсете с пипер. Сервирайте рибата гарнирана с лук и ябълка, поръсете с малко зехтин и червен пипер.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Почиствайте рибата под студена вода. Така люспите няма да отскачат, а ако не се почистват лесно, потопете рибата за няколко секунди във вряща вода, или я оставете за кратко в хладка вода с малко оцет.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.