Царевична чорба с миди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Царевична чорба с миди | Gotvarstvo.Net

Царевична чорба с миди

Порции:
6 порции

Продукти:
200 г миди
1 чаша бяло вино и 4 чаши пилешки бульон
3 кутии царевица по 250 г
100 г нарязан бекон
2 супени лъжици краве масло
1,5 чаши сметана
1 голяма глава лук
1 морков
2 нарязани клонки керевиз
1 чаена лъжичка кимион
сол и смлян черен пипер на вкус
1/3 чаша брашно
1,5 чаша нарязани на кубчета картофи
лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне:
1. Задушаваме мидите във виното (1/2 чаша), бъркайки 4-5 минути. Изваждаме ги и ги нарязваме.
2. Запържваме бекона до хрупкава коричка и го прехвърляме върху книжна салфетка, за да се попие мазнината.
3. Запържваме в кравето масло лука, керевиза, моркова като прибавяме кимиона, солта и черния пипер. Задушаваме до омекване, прибавяме брашното и пържим още 2 минути. Махаме от огъня, наливаме 1/2 чаша сухо бяло вино, разбъркваме и варим 1 минута. Прибавяме виното, в което са се варили мидите, добавяме пилешкия бульон и варим 5 минути.
4. Задушаваме в дълбок тиган на среден огън картофите с царевицата и сметаната. Прибавяме тази смес в супата, добавяме мидите, бекона, лимоновия сок и подправяме на сол и черен пипер. Загряваме чорбата на среден огън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.