Царевична чорба с миди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Царевична чорба с миди

Порции:
6 порции

Продукти:
200 г миди
1 чаша бяло вино и 4 чаши пилешки бульон
3 кутии царевица по 250 г
100 г нарязан бекон
2 супени лъжици краве масло
1,5 чаши сметана
1 голяма глава лук
1 морков
2 нарязани клонки керевиз
1 чаена лъжичка кимион
сол и смлян черен пипер на вкус
1/3 чаша брашно
1,5 чаша нарязани на кубчета картофи
лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне:
1. Задушаваме мидите във виното (1/2 чаша), бъркайки 4-5 минути. Изваждаме ги и ги нарязваме.
2. Запържваме бекона до хрупкава коричка и го прехвърляме върху книжна салфетка, за да се попие мазнината.
3. Запържваме в кравето масло лука, керевиза, моркова като прибавяме кимиона, солта и черния пипер. Задушаваме до омекване, прибавяме брашното и пържим още 2 минути. Махаме от огъня, наливаме 1/2 чаша сухо бяло вино, разбъркваме и варим 1 минута. Прибавяме виното, в което са се варили мидите, добавяме пилешкия бульон и варим 5 минути.
4. Задушаваме в дълбок тиган на среден огън картофите с царевицата и сметаната. Прибавяме тази смес в супата, добавяме мидите, бекона, лимоновия сок и подправяме на сол и черен пипер. Загряваме чорбата на среден огън.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.