Продукти:

1 бр. шаран
3 глави лук
1 чаена чаша едро счукани орехови ядки
1 кафена чашка олио
1 супена лъжица ориз
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжичка червен пипер
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Задушаваме нарязания на ситно лук, прибавяме ориза, доматеното пюре, орехите, червения пипер, подправяме със сол и черен пипер. Добре изчистеният шаран пълним с охладената смес и зашиваме с конец, слагаме в намазана с олио тавичка, сипваме малко вода и печем 45 минути на умерена фурна. Шарана сервираме студен.