Продукти:
1 шаран около 1 1/2 кг, 1 чаша олио, 1 1/2 кг кисело зеле, 1 лъжичка червен пипер, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Изчистения шаран посолете, намажете с олио и оставете да престои 30 мин. Ситно нарязаното кисело зеле задушете в олиото, подправете с червен и черен пипер и изсипете в подходяща тава. Загънете рибата в цели листа от зеле и я сложете върху зелето. Печете в умерена фурна.