Ябълков щрудел | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ябълков щрудел

Порции:
10 порции

Продукти:
за тестото:
200 г брашно
50 мл олио
сол
100 г разтопено краве масло
за плънката:
100 г настъргани бадеми
2 чаени лъжички пудра захар
60 г галета
40 г краве масло
1 кг ябълки
40 г захар
50 г стафиди
1 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:
1. Замесете тесто от брашното, солта, 75 мл топла вода и олиото, като му дадете форма на топка. Поставете го в застлана с хартия суха гореща тенджера. Покрийте и оставете за 30 мин.
2. Разточете тестото върху кърпа, поръсена с брашно. Разпределете върху него в тънък слой 1/3 от кравето масло. Поставете ръце под кърпата и го разтегнете във вид на правоъгълник (50 х 70 см).
3. Смесете бадемите, пудрата захар, галетата и ги запържете в 40 г краве масло. Поръсете с тази смес тестото.
4. Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете ситно и смесете със захарта, канелата и стафидите. Разпределете плънката върху тестото, оставяйки краищата свободни.
5. Навийте тестото на руло с помощта на кърпата. Застелете тавата за печене с хартия и сложете в нея щрудела с шева отдолу. Намажете рулото с краве масло. По желание изрежете от тестото малки фигурки и украсете с тях щрудела. Печете 45 мин при температура 180С. Мажете често с краве масло. Поднесете, поръсвайки по желание с пудра захар.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *