Ябълков щрудел | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ябълков щрудел | Gotvarstvo.Net

Ябълков щрудел

Порции:
10 порции

Продукти:
за тестото:
200 г брашно
50 мл олио
сол
100 г разтопено краве масло
за плънката:
100 г настъргани бадеми
2 чаени лъжички пудра захар
60 г галета
40 г краве масло
1 кг ябълки
40 г захар
50 г стафиди
1 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:
1. Замесете тесто от брашното, солта, 75 мл топла вода и олиото, като му дадете форма на топка. Поставете го в застлана с хартия суха гореща тенджера. Покрийте и оставете за 30 мин.
2. Разточете тестото върху кърпа, поръсена с брашно. Разпределете върху него в тънък слой 1/3 от кравето масло. Поставете ръце под кърпата и го разтегнете във вид на правоъгълник (50 х 70 см).
3. Смесете бадемите, пудрата захар, галетата и ги запържете в 40 г краве масло. Поръсете с тази смес тестото.
4. Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете ситно и смесете със захарта, канелата и стафидите. Разпределете плънката върху тестото, оставяйки краищата свободни.
5. Навийте тестото на руло с помощта на кърпата. Застелете тавата за печене с хартия и сложете в нея щрудела с шева отдолу. Намажете рулото с краве масло. По желание изрежете от тестото малки фигурки и украсете с тях щрудела. Печете 45 мин при температура 180С. Мажете често с краве масло. Поднесете, поръсвайки по желание с пудра захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.