Продукти:
8 сварени яйца, 2 лъжици разтопено краве масло, 3 лъжици брашно, 2 чаши бульон, 3-4 лъжици бяло вино, 4 лъжици горчица, 1 лъжица лимонов сок, черен пипер, сол, щипка захар, 2-3 лъжици сметана.

Начин на приготвяне:
Разбъркайте брашното в маслото. Залейте го с бульона и виното. Варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато с тел. След 2-3 мин прибавете горчицата, лимоновия сок, черен пипер и захарта и посолете. Варете още 2-3 мин. Дръпнете от огъня и прибавете сметаната. Пуснете яйцата в топлия сос.