Забулени яйца върху задушени гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Забулени яйца върху задушени гъби | Gotvarstvo.Net

Забулени яйца върху задушени гъби

Продукти:
10 яйца, 300 г гъби, 125 г (1 пакетче) краве масло, 2 чаени чаши вода,  1  чаена лъжичка червен пипер,   1  супена лъжица  оцет, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Почистените и измити гъби се нарязват на филийки и се задушават до омекване в 2/з от мазнината и 1 кафена чашка гореща вода (която постепенно се прибавя), подправят се със сол и черен пипер на вкус и се разпределят в 5 чинии за поднасяне.
В съд с вряща подсолена и подкиселена с оцета вода се пускат от ниско яйцата, похлупват се с капак и се парят на слаб огън, докато жълтъкът се забули от белтъка. Изваждат се с решетеста лъжица, поставят се (по 2 бр.) върху гъбите и се заливат с останалата 1/3 от маслото, предварително разтопено, посолено и оцветено с червения пипер. Ястието се поднася веднага след приготвянето му.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.