Заек по ловджийски – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заек по ловджийски – II вид – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Заек по ловджийски – II вид

Продукти:

1 заек
2-3 стръка целина
3-4 моркова
50 гр. сушени манатарки
1 голама глава червен лук
1 ч. червено вино
300 гр. нарязани домати от консерва
200 гр. маслини
4-5 ск. чесън
розмарин
дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

В растителна мазнина, запържваме месото нарязано на порции до порозовяване от двете страни и изваждаме в чиния. В същата мазнина пържим лукът, чесънът, и морковите. Добавяме месото, пиперът и солта и разбъркваме, наливаме към тях водата от накиснатите манатарки, без утайката. Разбъркваме и добавяме и гъбите.Изсипваме в тавичка и печем 15-20 мин. Изваждаме от фурната и добавяме виното, розмаринът и дафиновият лист. Обръщаме порциите месо и връщаме във фурната за около 30 мин. Периодично обръщаме месото, за да не се изсуши. След половин час отново изваждаме ястието и добавяме маслините и доматеното пюре. Връщаме обратно във фурната за още около половин час.Общо време да се събере около 1,5ч. Сервираме с варени/печени/ картофи, като върху тях изсипваме от сосчето, което по желание може да пасирате или оставите така със зеленчуци на парчета.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.