Продукти:
4 яйца
1,5 ч.ч. захар
7-8 с.л. олио
1/2 ч.ч. орехи
1 ч.ч. настъргани на ситно ябълки
ванилия
2 ч.ч. брашно
1 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:
Белтъците се отделят от жълтъците. Към жълтъците се прибавя захарта и се разбива с тел, като се прибавя олиото на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Прибавят се настърганите ябълки, содата /смесена с млякото/, ванилията и орехите. Прибавя се брашното и половината от разбитите на гъст сняг белтъци. Последно се прибавя другата половина от белтъците. В предварително намаслената и набрашнена форма се изсипва сместа и се пече в умерена фурна. Готовият кейк, още топъл, се пудри с пудра захар.