Продукти:
100 г сушени кайсии
3 супени лъжици ликьор от кайсии (ром)
200 г пудра захар
щипка сол
ванилия
3 белтъка
200 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
Нарежете на дребни кубчета кайсиите и ги поставете в ликьора (рома). Пресейте пудрата захар, смесете я със солта и ванилията. Разбийте белтъците на много гъст сняг, постепенно прибавете захарната смес и накрая прибавете кокосовите стърготини. С помощта на шприц оформете около 40 купчинки върху хартия за печене и с помощта на малка лъжичка направете дупчици отгоре. Поставете вътре кайсиите и изпечете при 150 градуса за около 25 минути.