Продукти:
1,2 кг портокали
300 мл бяло вино
2 с.л. желатин
1 ч.ч. кристална захар
2 с.л. пудра захар
1 к.ч. сметана

Начин на приготвяне:
Виното се разрежда с 1 ч.ч. вода. Към сместа се прибавя захарта и се кипва. Отнема се от огъня след разтопяването на захарта. Желатинът се накисва в 4 с.л. вода. Портокалите се почистват и 800 г от тях се изцеждат. Към виното се прибавят размитият желатин и портокаловият сок. Сместа се бърка, докато се охлади. Сметаната се разбива с пудрата захар и се прибавя към сместа. Приготвеният крем се изсипва в предварително намазана с растително масло форма като се добавят и парченца портокал. Кремът се оставя да желира. След това се обръща в подходящ съд и се гарнира с резенчета портокал и сметана.