Крем с вишни фламбе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем с вишни фламбе – Gotvarstvo.Net

Крем с вишни фламбе

Калории:
1 порция – 220 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
0,5 л прясно мляко
100 г кристална захар
50 г (3 с.л.) брашно
25 г масло
3 яйца
0,03 л (2 с.л.) ром
250 г вишни
50 г пудра захар
75 г (1  к.ч.) ориз (кускус, юфка)
1  прах ванилия

Начин на приготвяне:
Студеното прясно мляно се разбърква добре с разбитите жълтъци, брашното и захарта. Получената смес се загрява, докато заври и леко се сгъсти, след което в нея се слага свареният и разбъркан с маслото и ванилията ориз.
Приготвеният крем се охлажда леко и към него се прибавят две трети от почистените от костилките вишни. Сместа се насипва в огнеупорни купички или други подходящи съдове и върху нея се поставят останалите почистени вишни.
Белтъците се разбиват на сняг с пудрата захар и се шприцоват върху част от вишните.
Така подготвеният десерт се запича за кратко време във фурна при температура, не по-висока от 120°С.
Непосредствено преди поднасяне кремът се полива със затоплен ром, който се запалва.
Съвет: Ако използуваните яйца са гарантирани, кремът може да не се запича. В такъв случай при поднасяне той се поръсва пудра захар и се полива с топъл ром, който се запалва.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.