Крем с вишни фламбе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем с вишни фламбе | Gotvarstvo.Net

Крем с вишни фламбе

Калории:
1 порция – 220 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
0,5 л прясно мляко
100 г кристална захар
50 г (3 с.л.) брашно
25 г масло
3 яйца
0,03 л (2 с.л.) ром
250 г вишни
50 г пудра захар
75 г (1  к.ч.) ориз (кускус, юфка)
1  прах ванилия

Начин на приготвяне:
Студеното прясно мляно се разбърква добре с разбитите жълтъци, брашното и захарта. Получената смес се загрява, докато заври и леко се сгъсти, след което в нея се слага свареният и разбъркан с маслото и ванилията ориз.
Приготвеният крем се охлажда леко и към него се прибавят две трети от почистените от костилките вишни. Сместа се насипва в огнеупорни купички или други подходящи съдове и върху нея се поставят останалите почистени вишни.
Белтъците се разбиват на сняг с пудрата захар и се шприцоват върху част от вишните.
Така подготвеният десерт се запича за кратко време във фурна при температура, не по-висока от 120°С.
Непосредствено преди поднасяне кремът се полива със затоплен ром, който се запалва.
Съвет: Ако използуваните яйца са гарантирани, кремът може да не се запича. В такъв случай при поднасяне той се поръсва пудра захар и се полива с топъл ром, който се запалва.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.