Продукти:
500 г извара
500 г картофи
1 чаена чаша брашно
75 г растително масло
25 г краве масло
1 главичка кромид лук
2 яйца
сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се сваряват, обелват се и се смилат в месомелачка или се прекарват през преса заедно с изварата, след което се омесват с яйцата, дребно нарязания лук, разтопеното краве масло и част от брашното. От сместа се правят кюфтета, които се овалват в останалото брашно и се изпържват от двете страни в сгорещеното растително масло.
Могат да се поднесат с кисело мляко, подлучено със счукан чесън и подправено с копър или с доматен сос, или с подходяща салата.