Продукти:
1 буркан (830 г) стерилизирани картофи, 4 сварени яйца, 2 сурови яйца, 100 г краве масло, 3 супени лъжици брашио, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 чаени чаши прясно мляко, 50 г кашкавал, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Картофите и сварените яйца се нарязват на кубчета и се поставят в огнеупорен съд, намазан с 1/3 от маслото. Във втората третинка от маслото се запържва до златисто оцветяване брашното и се разрежда с прясното мляко, отстранява се от огъня и като се охлади, се смесва с киселото мляко, разбито с двете сурови яйца, черен пипер и сол на вкус. Полученият гъст сос се изсипва в съда с картофите. След това ястието се поръсва с настъргания кашкавал и парченца от останалото масло и се пече във фурна при умерена температура.