Настърган кашкавал – на фурна
Продукти:
400 г кашкавал, 2 чаени чаши прясно мляко, 50 г краве масло, 4 яйца, 1 кафена чашка брашно, черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Яйцата, млякото и брашното се разбиват заедно и към получената еднородна маса се прибавя предварително почистеният от кората и настърган на едро ренде кашкавал, малко сол п черен пипер. Сместа се разбърква, изсипва се в тава със загрятата мазнина и се пече във фурна при умерена температура до зачервяване. Готовото ястие се нарязва на порции и веднага се поднася.
