Продукти:
10 яйца, 250 г смляно месо (смес), 100 г мазнина, 3 домата, 2 кафени чашки прясно мляко, 1/3 връзка магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Смляното месо се задушава в 1/2 от мазнината заедно с настърганите домати, отстранява се от огъня и се разбърква с дребно нарязания магданоз и разбитите с млякото яйца, сол и черен пипер на вкус. От сместа се изпържват омлети (по 1 за порция), които се прегъват на две или се увиват на руло и веднага се поднасят.