Печени праскови в крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печени праскови в крем | Gotvarstvo.Net

Печени праскови в крем

Калории:
1 порция – 240 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
750 г праскови
120 г кристална захар
0,25 л прясно мляко
50 г пудра захар
2 яйца
1 прах ванилия
30 г (2 с.л.) брашно

Начин на приготвяне:
Всяка праскова се разрязва на две части и се почиства от костилките, като едната половина се нарязва на полукръгли резени, а другата се запазва цяла.
Полукръглите резени се подреждат в намаслена тавичка в кръг във вид на цвете и в средата се постави цялата половина с вътрешната част нагоре. Така подредените плодове се поръсват с една трета от кристалната захар и се пекат при умерена температура до леко омекване.
Прясното мляко се разбърква добре с жълтъците, брашното и останалата кристална захар. Сместа се загрява до завиране и леко сгъстяване. При отстраняването й от нагревателната площ се добавя ванилията.
Жълтият крем се разпределя в огнеупорни съдове за десерт. Върху него се поставят изпечените „цветя“ от праскови и се гарнират с белтъците, разбити на сняг с пудрата захар.
Така оформеният десерт се запича във фурна при много ниска температура до леко втвърдяване на белтъка.
Съвет: За да се избегне повторното запичане, вместо с белтък на сияе може да се гарнира с разбита сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.