Продукти:
1 компот от праскови, 2 чаени чаши вода, 1 кафена чашка захар, 1 кафена чашка бяло вино, 1 1/2 супени лъжици желатин, лимонена киселина на вкус.

Начин на приготвяне:
Във врящата вода се прибавят сиропът от компота, захарта, предварително накиснатият в малко студена вода и разтопен на водна баня желатин. Сместа се разбърква непрекъснато до пълното разтваряне на желатина, отстранява се от огъня, размесва се с виното и се прецежда. Част от сместа се изсипва във формички, поставени в съд със студена вода, и се оставя да желира. Отгоре се подреждат 1/2 от обелените и нарязани на парченца праскови и се заливат с 1/2 от останалата гореща смес. След желирането й се прибавят останалите праскови и се покриват с останалата част от сместа. Приготвеният десерт се оставя на студено или в хладилник, докато желира напълно. Преди поднасяне формите се потапят в гореща вода и се обръщат в чинийки.