Продукти:
1 кг пиперки, 1 кг домати, 2 кафени чашки растително масло, 10 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 1 чаена лъжичка захар, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват и се подсушават, разрязват се по дължина и се почистват от семето и дръжките, посоляват се и се изпържват от двете страни до леко зачервяване. В същата мазнина се задушават смлените или настъргани домати, докато се получи средно гъст сос, към който се прибавят нарязаните на кръгчета скилидки на чесъна, ситно нарязаният магданоз, захар и сол на вкус. Изпържените пиперки се подреждат в чинии и се заливат с приготвения сос.