Порции:
4 порции

Продукти:
2 чушки
1-2 стръкчета салвия
100 г пушена сланина
50 г масло
2 супени лъжици зехтин
400 г ориз за ризото
150 мл бяло вино
500 мл бульон
250 г сладка царевица
50 г настъргано сирене
черен пипер

Начин на приготвяне:
Нарежете чушките на дребно, накълцайте салвията. Нарежете сланината на тънки филийки (това става по-лесно, ако я поставите предварително във фризер да се стегне). Запържете сланината в 30 г масло, прибавете ориза, леко го запържете и залейте с виното. Оставете течността да се изпари за около 20 мин. През това време добавяйте постепенно горещ бульон. Преди да свалите от огъня, прибавете царевицата. Накрая прибавете 20 г масло и сиренето. Подправете с черен пипер.