Порции:
4 порции

Продукти:
8 шницела от свинско месо (по 80 г)
черен пипер
брашно за овалване
2 супени лъжици краве масло
1 глава лук
1 червена чушка
175 мл бяло вино
200 мл сметана
червен пипер
сол
мента

Начин на приготвяне:
Измивате месото със студена вода, подсушавате със салфетка и натривате с черен пипер. Овалвате в брашно и пържите от двете страни в сгорещено краве масло. След това изваждате и поставяте на топло. Обелвате и нарязвате лука на кубчета. Нарязвате чушката на малки кубчета. Прибавяте виното към сока от пърженето и запържвате в сместа лука и чушката. Добавяте сметаната и подправяте със сол и черен пипер. Варите соса без капак 3 минути. Поставяте шницелите в соса да престоят 1 минута. Разпределяте шницелите в чиниите със сметановия сос. Украсявате с мента.