Свинско с гъби юфка и портокалов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско с гъби юфка и портокалов сос | Gotvarstvo.Net

Свинско с гъби юфка и портокалов сос

Порции:
4 порции

Продукти:
4 портокала
2 глави лук
300 г печурки
1 супена лъжица краве масло
200 мл зеленчуков бульон
400 г юфка
600 г свинско месо
1 супена лъжица топено масло
сол
черен пипер
1 супена лъжица мед
1/2 чаена лъжичка стрит джинджифил
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сметана

Начин на приготвяне:
1. Обелете кората на 2 портокала и отделете резените от ципите. Съберете отделилия се сок. От останалите портокали изстискайте сока.
2.  Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Сгорещете кравето масло и задушете в него лука до прозрачност. Прибавете гъбите и леко ги запържете. Долейте портокаловия сок, бульона и варете около 10 минути. Отделно сварете юфката в подсолена вода.
3.  Измийте месото, подсушете го и го нарежете на кръгли парчета. Начукайте ги малко и ги запържете в тиган в сгорещено топено масло от всяка страна по 3 мин. Извадете ги, поръсете ги със сол и черен пипер и ги оставете на топло място.
4.  Прибавете към гъбите меда, джинджифила, соевия сос и резените портокал. Задушете около 2 мин. Прибавете сметаната и разбъркайте.
5.  Прехвърлете юфката в гевгир, за да се отцеди. Разпределете я в чиниите заедно със свинското и соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.