Продукти:
600 г смляно месо (от плешката), 4 лъжици мазнина, 2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 1 чаша доматен сок (настъргани домати), черен пипер и кимион или босилек и мащерка, сол.

Начин на приготвяне:
Месото и ситно нарязания лук задушете в сгорещената мазнина, като бъркате непрекъснато с вилица, докато се раздроби на малки топчета. Прибавете доматения сок, ситно нарязания чесън и подправките. Задушавайте около 20 мин на тих огън в похлупен съд. Поднесете със спагети, варени картофи или ориз и салата според сезона.