Специалитет „Мозайка“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Специалитет „Мозайка“ | Gotvarstvo.Net

Специалитет „Мозайка“

Калории:
1 порция – 560 калории

Порции:
5 порции

Продукти:
250 г шунка
100 г гъби
30 г кашкавал
2 моркова
3 яйца
1 голям домат
100 г кускус
1/2 връзка магданоз
75 г мазнина (масло, маргарин или олио)
Сол на вкус

Начин на приготвяне:
Кускусът и почистените и нарязани на малки кубчета моркови се сваряват в 700 г подсолена кипяща вода, след което се отцеждат от водата. За украса се отделят десет тънки парчета от шунката и пет кръгчета от различни места от повърхността на домата. Останалата част от домата и шунката, както и целият кашкавал се нарязват на  малки кубчета.
Добре почистените, измити и тънко нарязани гъби се задушават в 2/3 от мазнината. Към тях се прибавят всички нарязани на кубчета продукти и Кускусът. Всичко се размесва добре с отделно разбитите яйца, ситно нарязания магданоз и сол на вкус.
Получената смес се разпределя в 5 предварително намаслени съда (от огнеупорно стъкло, керамични или от неръждаема стомана) и се пече при висока температура за кратко време.
Преди поднасяне готовото ястие във всеки съд се гарнира с две парчета шунка, кръгче домат, клонче магданоз и по желание с лъжица заквасена сметана или прецедено кисело мляко.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.