Специалитет "Мозайка" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Специалитет „Мозайка“

Калории:
1 порция – 560 калории

Порции:
5 порции

Продукти:
250 г шунка
100 г гъби
30 г кашкавал
2 моркова
3 яйца
1 голям домат
100 г кускус
1/2 връзка магданоз
75 г мазнина (масло, маргарин или олио)
Сол на вкус

Начин на приготвяне:
Кускусът и почистените и нарязани на малки кубчета моркови се сваряват в 700 г подсолена кипяща вода, след което се отцеждат от водата. За украса се отделят десет тънки парчета от шунката и пет кръгчета от различни места от повърхността на домата. Останалата част от домата и шунката, както и целият кашкавал се нарязват на  малки кубчета.
Добре почистените, измити и тънко нарязани гъби се задушават в 2/3 от мазнината. Към тях се прибавят всички нарязани на кубчета продукти и Кускусът. Всичко се размесва добре с отделно разбитите яйца, ситно нарязания магданоз и сол на вкус.
Получената смес се разпределя в 5 предварително намаслени съда (от огнеупорно стъкло, керамични или от неръждаема стомана) и се пече при висока температура за кратко време.
Преди поднасяне готовото ястие във всеки съд се гарнира с две парчета шунка, кръгче домат, клонче магданоз и по желание с лъжица заквасена сметана или прецедено кисело мляко.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.