Суфле от кашкавал | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суфле от кашкавал | Gotvarstvo.Net

Суфле от кашкавал

Начин на приготвяне:
Настъргваме 150 г кашкавал. Намазваме с мазнина 4 форми за суфле и ги посипваме с галета. Отделяме жълтъците от 8 яйца. Кипваме 200 мл вода с щипка сол и 60 г краве масло. Добавяме 70 г брашно и добре разбъркваме. Сваляме тенджерката от огъня. Добавяме в тестото 1 жълтък. Оставяме масата малко да изстине. Разбиваме белтъците много добре на пяна с 1 щипка сол. Смесваме охладеното тесто с останалите жълтъци. Добавяме малко от разбитите белтъци и 75 г настърган кашкавал. Смесваме с останалите белтъци. Напълваме формичките с тестото. Посипваме отгоре 75 г кашкавал. Правим в тестото на 2 см от краищата нарези, за да може кората да се разпука. Печем суфлето 40 мин при температура 180 г без да отваряме вратата на фурната.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.