ПринтирайПродукти:
1 глава (около 1,5 кг) цветно зеле, 125 г (1 пакетче) краве масло, 2 супени лъжици брашно, 100 г кашкавал, 1/2 връзка магданоз, лимонов сок (лимонена киселина) и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Цветното зеле се почиства и измива, накъсва се на клончета, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява, отцежда се и се разпределя на порции в чиниите за поднасяне или в общо плато. Брашното се запържва до светлозлатисто оцветяване в 1/3 от маслото и се разрежда с отварата от зелето на умерено гъст сос, който се подправя с лимонов сок (или лимонена киселина). Порциите със зелето се поливат с приготвения сос, поръсват се с настъргания кашкавал и останалото разтопено масло, гарнират се с клонче от магданоз или с дребно нарязан магданоз и веднага се поднасят.
