Калории:
1 порция – 400 калории

Порции:
5 порции

Продукти:
400 г дебърцини
150 г балкански кашкавал
5 пиперки
7-8 листа от праз лук или зелен кромид лук
Сол на вкус

Начин на приготвяне:
Дебърцините се нарязват на парчета, дълги 7—8 см, като всяко парче се разцепва от двата края към средата по три пъти с дължина на разреза около 3 см (разрезите от двете страни не трябва да бъдат един срещу друг). Пиперките се нарязват на колелца, дълги 3—4 см.
На всяко шишче се нанизват последователно колелце пиперка, в което е поставено кубче от кашкавал (предварително натопено в студена вода и оваляно в брашно), лист от праз или лук (прегънат няколко пъти), парче дебърцин (по дължината му) и т.н. до изпълване на шишчето.
Нанизаните шишчета се изпичат на скара при висока температура за кратко време.
Готовите шишчета се поднасят с гарнитура от пържени картофи, пресни домати и магданоз или друга сезонна салата.