Шницел от смляно месо с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шницел от смляно месо с гъби | Gotvarstvo.Net

Шницел от смляно месо с гъби

Калории:
1 порция – 400 калории

Порции:
5 порции

Продукти:
500 г мляно месо (телешко или смес)                                    0,01 л. олио
50 г масло
50 г кашкавал
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
100 г брашно
150 г гъби
1 яйце
Сол на вкус

Начин на приготвяне:
Дребно нарязаните пънчета на гъбите се задушават в половината масло. Месото се измесва добре с подправките (мерен пипер и сол) и се оформя на пет елипсовидни шницела. Всеки шницел се овалва в брашно от двете страни и се поставя в намазана с олио тавичка. Така шницелите се заличат за кратко време в умерена фурна, като при нужда се обръщат.
Тавичката се изважда от фурната. Лицевата страна на всеки шницел се намазва със смес от разбитото яйце. настъргания кашкавал и задушените парченца гъби. Върху тази смес се слагат шапчиците на гъбите, обърнати нагоре. В отвора на всяка шапчица се разпределя равномерно останалото масло и се поръсва с малко сол.
Така наредените полуизпечени шницели се запичат повторно и се поднасят с гарнитура от пържени картофи, украсена с клонче пресен магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.