Шоколадова бомба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шоколадова бомба | Gotvarstvo.Net

Шоколадова бомба

Продукти:Продукти за белия блат:
2 яйца
50 гр.захар
50 гр. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
Продукти за кафевия блат:
2 яйца
50 гр. захар
35 гр. брашно
30 гр. шоколад за пиене на прах
1/2 пакетче бакпулвер
За шоколадовия мус:
200 мл. сметана за разбиване
150 гр. шоколад за сладкиши
2 белтъка
50 мл. прясно мляко
4 листа желатин
25 гр. захар

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 180-186 градуса. Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме брашното с добавения в него бакпулвер. Изсипваме сместа в застланатас хартия за печене тавичка на фурната.Разстиламе на тънък ,фин пласт.Печем 10-11 мин. Обръщаме върху плота/за да не залепне сложете фолио или хартия за печене /и отстраняваме хартията .Оставяме да изстине. Докато печем този блат ,разбиваме кафевия по същия начин,но в брашното с бакпулвера добавяме и какаото.Опичаме по същия начин. С помоща на кръгъл нож за пици /или с обикновен/нарязваме блатовете на еднакви по ширина ленти.Моите ги направих широчки,ако бяха по-тънки щеше да е по-добре. Върху хартия започваме да плетем белите и кафеви ленти като кошница.Аз ги изплетох върху стъклена купа,малко по-малка оттази,в която монтирах тортата.Така лесно обърнах плетеницата.Но ако сте по-смели от мен,действайте върху хартия. Покриваме стъклена купа/аз имам от тези огнеупорните/ с прозрачно фолио и разполагаме много внимателно плетеницата от ленти в нея. Изливаме шоколадовия мус.Покриваме с краищата на лентите/изрезките ,които ми останаха сложих в кремчето. Оставяме Шоколадовата бомба да се охлади за минимум два часа в хладилник .След това я обръщаме върху поднос и украсяваме по желание.

Приготвяне на шоколадовия мус:

Желатина накисваме в студена вода .След това омекналите листенца поставяме в 50 гр. горещо мляко и бъркаме,докато се разрвори напълно. Разтапяме на водна баня натрошения шоколад/при мен първо 40 сек.в микровълновата фурна ,разбърквам хубаво и поставям за още 40 сек./ Прибавяме желатиновата смес към шоколада,разбитата със захарта сметана /и разбитите белтъци/.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.