Шоколадова бомба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шоколадова бомба – Gotvarstvo.Net

Шоколадова бомба

Продукти:Продукти за белия блат:
2 яйца
50 гр.захар
50 гр. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
Продукти за кафевия блат:
2 яйца
50 гр. захар
35 гр. брашно
30 гр. шоколад за пиене на прах
1/2 пакетче бакпулвер
За шоколадовия мус:
200 мл. сметана за разбиване
150 гр. шоколад за сладкиши
2 белтъка
50 мл. прясно мляко
4 листа желатин
25 гр. захар

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 180-186 градуса. Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме брашното с добавения в него бакпулвер. Изсипваме сместа в застланатас хартия за печене тавичка на фурната.Разстиламе на тънък ,фин пласт.Печем 10-11 мин. Обръщаме върху плота/за да не залепне сложете фолио или хартия за печене /и отстраняваме хартията .Оставяме да изстине. Докато печем този блат ,разбиваме кафевия по същия начин,но в брашното с бакпулвера добавяме и какаото.Опичаме по същия начин. С помоща на кръгъл нож за пици /или с обикновен/нарязваме блатовете на еднакви по ширина ленти.Моите ги направих широчки,ако бяха по-тънки щеше да е по-добре. Върху хартия започваме да плетем белите и кафеви ленти като кошница.Аз ги изплетох върху стъклена купа,малко по-малка оттази,в която монтирах тортата.Така лесно обърнах плетеницата.Но ако сте по-смели от мен,действайте върху хартия. Покриваме стъклена купа/аз имам от тези огнеупорните/ с прозрачно фолио и разполагаме много внимателно плетеницата от ленти в нея. Изливаме шоколадовия мус.Покриваме с краищата на лентите/изрезките ,които ми останаха сложих в кремчето. Оставяме Шоколадовата бомба да се охлади за минимум два часа в хладилник .След това я обръщаме върху поднос и украсяваме по желание.

Приготвяне на шоколадовия мус:

Желатина накисваме в студена вода .След това омекналите листенца поставяме в 50 гр. горещо мляко и бъркаме,докато се разрвори напълно. Разтапяме на водна баня натрошения шоколад/при мен първо 40 сек.в микровълновата фурна ,разбърквам хубаво и поставям за още 40 сек./ Прибавяме желатиновата смес към шоколада,разбитата със захарта сметана /и разбитите белтъци/.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.