Яйца на очи върху спаначено пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яйца на очи върху спаначено пюре | Gotvarstvo.Net

Яйца на очи върху спаначено пюре

Продукти:

10 бр. яйца
100 г. кране масло
700 г. спанак
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
10 зърна черен пипер
1 червена пиперка (печена или маринована)
черен пипер
листа от магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства и измива, сварява се в 1 чаена чаша подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно (или се разбива с миксер заедно с водата). В половината от маслото се запържва брашното и се разрежда с млякото. Прибавя се спанакът, разбърква се и се оставя да къкри 5 минути на тих огън. Приготвеното пюре се разпределя на порции в чинии. Върху всяка порция от пюрето се поставят по 2 яйца, изпьржени на очи с кръгче от пиперката и 1 зърно черен пипер. Посоляват се, гарнират се с листчета от магданоз, забодени в белтька, и веднага се поднасят.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.