Яхния от зрял фасул | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от зрял фасул | Gotvarstvo.Net

Яхния от зрял фасул

Продукти:

300 г. зрял фасул
3-4 лъжици олио
3 глави лук
7-8 сухи пиперки
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
магданоз, девесил и джоджен
сол

За предястието:
3-4 с.л. олио
3-4 скилидки чесън
оцет и сол на вкус
магданоз

Начин на приготвяне:

Залейте фасула с вода, колкото да го покрие. Щом кипне, отлейте водата. В тенджерата под налягане сложете фасула, 1 глава ситно нарязан лук, 2 цели глави, пиперките (изчистени от семето и попарени) и олиото. Налейте студена вода. Затворете капака и варете около 30 мин. След като отворите тенджерата, извадете целите глави лук и пиперките. В сварения фасул прибавете червения ипер, размитото във вода брашно, подправките и сол на вкус. Варете още 10 мин (без да затваряте плътно капака). Поднесете с туршия или салата според сезона. Сварения във фасула лук пасирайте с вилица, докато е още топъл. Прибавете обелените и нарязани пиперки. Като бъркате непрекъснато, налейте олиото. Подправете със ситно нарязан магданоз, счукания чесън, оцет и сол. Поднесете като предястие. В отделна чиния сервирайте сирене. Може да прибавите и 2-3 сварени и пасирани картофа.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.