Яхния от зрял фасул | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от зрял фасул – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Яхния от зрял фасул

Продукти:

300 г. зрял фасул
3-4 лъжици олио
3 глави лук
7-8 сухи пиперки
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
магданоз, девесил и джоджен
сол

За предястието:
3-4 с.л. олио
3-4 скилидки чесън
оцет и сол на вкус
магданоз

Начин на приготвяне:

Залейте фасула с вода, колкото да го покрие. Щом кипне, отлейте водата. В тенджерата под налягане сложете фасула, 1 глава ситно нарязан лук, 2 цели глави, пиперките (изчистени от семето и попарени) и олиото. Налейте студена вода. Затворете капака и варете около 30 мин. След като отворите тенджерата, извадете целите глави лук и пиперките. В сварения фасул прибавете червения ипер, размитото във вода брашно, подправките и сол на вкус. Варете още 10 мин (без да затваряте плътно капака). Поднесете с туршия или салата според сезона. Сварения във фасула лук пасирайте с вилица, докато е още топъл. Прибавете обелените и нарязани пиперки. Като бъркате непрекъснато, налейте олиото. Подправете със ситно нарязан магданоз, счукания чесън, оцет и сол. Поднесете като предястие. В отделна чиния сервирайте сирене. Може да прибавите и 2-3 сварени и пасирани картофа.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.