Продукти:
500 г бял хляб, 200 г сирене, 75 г краве масло, 1/2 чаена чаша растително масло, 5 яйца, 1 1/4 л прясно мляко или 1 1/4 кг кисело мляко.

Начин на приготвяне:
Хлябът се нарязва на тънки филийки. Сиренето се натрошава и се разбърква с разбитите яйца и млякото. Хлебните филийки се потапят бързо в разтопеното прясно масло и се подреждат на два реда в тавичка със сгорешеното растително масло, като помежду им се изсипва 1/2 от сместа със сиренето, яйцата и млякото, а останалата смес се изсипва отгоре. Баницата се пече в силна фурна. Подна ся се топла, поръсена с пудра захар (по желание).