Продукти:

500 гр. брашно
2 яйца
250 гр. кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена чаша хладка вода
1/2 чаена лъжичка сол
200 гр. мазнина за пържене
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и към него се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, содата, водата и солта. Омесва се меко тесто, от което, след като отлежи 15-20 минути, с намаслени ръце се оформят кръгли мекици. Мекиците се пържат в силно загрятата мазнина. Поднасят се топли, поръсени с пудра захар.