Пелмени – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пелмени – II вид | Gotvarstvo.Net

Пелмени – II вид

Руски пелмени

Пелмени

Продукти:

1 и 1/2 ч.чаша брашно
2 бр. яйца
1/2 ч.чаща вода
1/2 ч.л.сол
200 г. телешка кайма
200 г. свинска кайма
2 средни глави лук, накълцани на ситно
1 ч.л.сол
1/2 ч.л.черен пипер
чесън на вкус

Начин на приготвяне:

За да приготвите тестото, смесете брашното, яйцата, водата и 1/2 ч.л.сол. Оставете тестото да почине 30 минути.
Смесете двата вида кайма, лука, 1 ч.л.сол, черния пипер и чесъна.
Нарежете тестото на три сравнително равни части, които оформете във формата на цилиндър, подобно на тънка франзела. Нарежете тестото на дебели около един пръст парчета. С точилка оформете кръг в диаметър 5 см. В средата на всеки кръг сложете от омесената кайма. Отгоре покройте с втори кръг. С пръсти притеснете краищата, за да не се отворят.
Формата на пелмените наподобява тази на равиолите.
Сварете пелмените във вряща подсолена вода, докато те изплуват на повърхността.
Сервирайте в дълбоки чинии със заквасена сметана или в бульон.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.