Пълнени солени топки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнени солени топки

Калории:
1 порция – 551 калории

Порции:
5 порции

Продукти:
200 г сирене
250 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
50 г масло
50 г кашкавал
1 к.ч. запечени орехови ядки
Парено тесто
200 г стерилизирани  краставички
2  червени  пресни  (мариновани) пиперки
10 маслини
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър

Начин на приготвяне:
От парено тесто с помощта на лъжичка или торбичка с шприц се оформят малки топки (диаметър от 3 до 4 см) Върху тавичка, предварително намазана с мазнина и поръсена с брашно. Топките се пекат първоначално при висока температура, след това при умерена и накрая при ниска температура до пълното им изпичане (около 20 мин). На готовите топки се изрязват капачки След това те се пълнят със солен крем, приготвен по следния начин. Маслото се сгорещява. Към него се добавя брашното, като се бърка непрекъснато. Когато цветът му стане златист, към него се прибавя натрошеното сирене. Бъркането продължава до разтопяване на сиренето, след което сместа се разрежда с млякото и отново енергично се бърка, за да се получи еднородна маса. Към нея се добавят ситно нарязаните копър и две трети от краставичките.
Напълнените топки се покриват с настърган кашкавал. Върху тях се поставят капачките, които се гарнират с маслини, парче от краставичка, пиперки, магданоз, запечени орехови ядки.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *