Сладкиш с извара и вишни | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сладкиш с извара и вишни

Порции:
12 порции

Продукти:
за тестото:
150 г брашно, бакпулвер на върха на ножа
125 г краве масло, 100 г захар, 1 яйце;
за плънката:
1 кутия консервирани вишни (720 мл), 5 г нишесте
750 г извара, 200 г захар, 1 пакетче ванилена захар
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
по 2 супени лъжици бадемови пластинки
лимонов сок, конфитюр кайсии, 5 яйца
75 г разтопено краве масло
по 1 супена лъжица брашно и пудра захар
1 жълтък

Начин на приготвяне:
Смесете продуктите за тестото, увийте го в прозрачно фолио и го сложете в хладилника за 30 мин. Изсипете вишните в гевгир, за да се отцедят и съберете сока. Смесете с нишестето 3 супени лъжици сок, останалия кипнете и го смесете с разтвореното нишесте. Бъркайки, варете 1 мин. Прибавете вишните и изстудете сместа.
Разточете тестото и го разпределете в разглобяема форма (диаметър 26 см), намазана с мазнина. Оформете високо бордче. Загрейте предварително фурната до 175 градуса. Смесете изварата, захарта, ванилената захар, настърганата кора и лимоновия сок, яйцата, кравето масло и брашното. Разпределете вишните върху тестото, отгоре разпределете изварената смес и я изравнете. Печете 60 мин. Смесете жълтъка с 1 супена лъжица вода и намажете с него сладкиша. Печете още около 10-15 мин. Изстудете сладкиша и го извадете от формата.
Запържете в тиган без мазнина бадемовите пластинки. Загрейте конфитюра и го претрийте през сито. Покрийте с конфитюр краищата на сладкиша и го поръсете с бадемовите пластинки. Поръсете сладкиша с пудра захар.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *