Сладкиш с извара и вишни | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сладкиш с извара и вишни | Gotvarstvo.Net

Сладкиш с извара и вишни

Порции:
12 порции

Продукти:
за тестото:
150 г брашно, бакпулвер на върха на ножа
125 г краве масло, 100 г захар, 1 яйце;
за плънката:
1 кутия консервирани вишни (720 мл), 5 г нишесте
750 г извара, 200 г захар, 1 пакетче ванилена захар
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
по 2 супени лъжици бадемови пластинки
лимонов сок, конфитюр кайсии, 5 яйца
75 г разтопено краве масло
по 1 супена лъжица брашно и пудра захар
1 жълтък

Начин на приготвяне:
Смесете продуктите за тестото, увийте го в прозрачно фолио и го сложете в хладилника за 30 мин. Изсипете вишните в гевгир, за да се отцедят и съберете сока. Смесете с нишестето 3 супени лъжици сок, останалия кипнете и го смесете с разтвореното нишесте. Бъркайки, варете 1 мин. Прибавете вишните и изстудете сместа.
Разточете тестото и го разпределете в разглобяема форма (диаметър 26 см), намазана с мазнина. Оформете високо бордче. Загрейте предварително фурната до 175 градуса. Смесете изварата, захарта, ванилената захар, настърганата кора и лимоновия сок, яйцата, кравето масло и брашното. Разпределете вишните върху тестото, отгоре разпределете изварената смес и я изравнете. Печете 60 мин. Смесете жълтъка с 1 супена лъжица вода и намажете с него сладкиша. Печете още около 10-15 мин. Изстудете сладкиша и го извадете от формата.
Запържете в тиган без мазнина бадемовите пластинки. Загрейте конфитюра и го претрийте през сито. Покрийте с конфитюр краищата на сладкиша и го поръсете с бадемовите пластинки. Поръсете сладкиша с пудра захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.