Продукти:
1 чаена чаша кисело мляко, 1 1/2 чаена чаша захар, 3 яйца, 50 г краве масло, 3 чаени чаши брашно, 1 кг пресни плодове (ябълки, дюли, кайсии или праскови), 1 шишенце амонячна сода или 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1 супена лъжица ром или коняк.

Начин на приготвяне:
Плодовете се почистват и се настъргват на ренде. Киселото мляко се разбива със захарта, след което последователно и при непрекъснато разбиване се прибавят жълтъците (един по един), брашното, маслото, плодовете, разбухвателят, ромът и накрая при леко разбъркване – разбитите на сняг белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно (или покрита с хартия) форма и се пече в умерена фурна. Изпеченият сладкиш се поръсва с пудра захар.