Калории:
1 брой – 55 калории

Порции:
60 броя по 10 г

Продукти:
350 г брашно
175 г маргарин (масло)
1 ч.ч. натрошено сирене (извара)
1 к.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
50 г ситно настърган кашкавал
2 яйца
Сол на вкус

Начин на приготвяне:
От брашното, маргарина, сиренето, киселото мляко, содата бикарбонат и единия жълтък се замесва тесто. Разточва се кора, дебела 5 мм. Половината от нея се намазва с добре разбития белтък и се поръсва с част от кашкавала. Отгоре се притиска с точилка. От така приготвената кора се изрязват с чаша или форма полумесеци.
От втората половина на кората се изрязват триъгълници. В широката част на всеки от тях се поставя малко смес от цялото яйце и останалия настърган кашкавал. Тя се покрива с върха на триъгълника, отгоре се намазва с останалия разбит белтък.
Получените соленки се пекат при умерена температура.   Сервират се топли или студени.