Суфле с извара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суфле с извара | Gotvarstvo.Net

Суфле с извара

Порции:
4 порции

Продукти:
250 г безсолна извара
2 яйца
70 г захар
4 супени лъжици мед
ванилия
щипка сол
110 мл ром
1 портокал
40 г масло
80 г захар

Начин на приготвяне:
Намачкайте изварата с вилица, за да стане гладка. Постепенно прибавете, при постоянно разбъркване, един по един жълтъците, захар, мед, ванилия, сол и 10 мл ром. Загрейте фурната на 190 градуса. Разбийте белтъците с щипка сол на много гъст сняг. Внимателно разбъркайте към изварата снега. Намажете с масло 4 формички, поставете в тях изварения крем и изпечете в гореща фурна за 25 мин. По време на печенето не отваряйте фурната, за да не спадне суфлето.
Обелете портокала и филетирайте месото му. Може да използвате мандарини или други екзотични плодове. Загрейте масло в тигана, запържете в него филенцата, поръсете ги със захар и ги оставете леко да се карамелизират. Полейте ги след това с останалия ром и ги фламбирайте. Поръсете с пудра захар суфлетата и ги сервирайте с още горещите филенца портокал.
Препоръчителна напитка: силно черно кафе или мока, с няколко капки Амарето.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.