Суфле с извара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суфле с извара – Gotvarstvo.Net

Суфле с извара

Порции:
4 порции

Продукти:
250 г безсолна извара
2 яйца
70 г захар
4 супени лъжици мед
ванилия
щипка сол
110 мл ром
1 портокал
40 г масло
80 г захар

Начин на приготвяне:
Намачкайте изварата с вилица, за да стане гладка. Постепенно прибавете, при постоянно разбъркване, един по един жълтъците, захар, мед, ванилия, сол и 10 мл ром. Загрейте фурната на 190 градуса. Разбийте белтъците с щипка сол на много гъст сняг. Внимателно разбъркайте към изварата снега. Намажете с масло 4 формички, поставете в тях изварения крем и изпечете в гореща фурна за 25 мин. По време на печенето не отваряйте фурната, за да не спадне суфлето.
Обелете портокала и филетирайте месото му. Може да използвате мандарини или други екзотични плодове. Загрейте масло в тигана, запържете в него филенцата, поръсете ги със захар и ги оставете леко да се карамелизират. Полейте ги след това с останалия ром и ги фламбирайте. Поръсете с пудра захар суфлетата и ги сервирайте с още горещите филенца портокал.
Препоръчителна напитка: силно черно кафе или мока, с няколко капки Амарето.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.