Продукти:
блат:
4 яйца
4 с.л. захар
4 с.л. брашно
ванилия
крем:
2 кофички сметана
1 кофичка захар
2 с.л. желатин
1 компот от светъл плод

Начин на приготвяне:
От яйцата, захарта, брашното и ванилията се приготвя смес. Работи се с миксер. Готовата смес се изсипва във формата с обръч. Изпича се до светлокафяво и като изстине, без да се снема обръчът, се залива с крема.
Кремът се приготвя по следния начин: само в сиропа от компота се разтваря желатинът. В съд се разбива сметаната със захарта. В друг съд се разбиват 2 белтъка с 1/2 чаена чаша захар. Всичко се смесва внимателно и се изсипва върху изстиналия блат. Поставя се в хладилника да се желира. Преди да се поднесе, се снема обръчът на тортената форма.