Шуменска юфка
Продукти:
300 г юфка, 1 л прясно мляко, 6 яйца, 200 г захар, 100 г краве масло, 1 ванилия.
Начин на приготвяне:
Юфката се поставя в намазана с масло тавичка и се запича до порозовяване. Залива се след това със смес от разбити яйца, млякото, захарта, ванилията, нарязаното на малки парченца масло и се пече в умерена фурна. Поднася се топла.
