Ябълков крем с орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ябълков крем с орехи | Gotvarstvo.Net

Ябълков крем с орехи

Калории:
1 порция – 320 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
0,5 л прясно мляко
100 г кристална захар
4 яйца
20 г (1 с.л.) желатин
500 г ябълки
50 г стафиди (или други сушени плодове)
175 г сметана
50 г пудра захар
50 г (1 к.ч.) едро счукани
орехови ядки
2 праха ванилия
16 бисквити „Котешко езиче“
Плодове от сладко

Начин на приготвяне:
Прясното мляно се загрява почти до кипване с половината от кристалната захар. Жълтъците се разбъркват добре с останалата захар. Към тях постепенно се прибавя горещото мляко. Получената смес се загрява отново при непрекъснато разбъркване, като към нея се прибавя предварително накиснатият в 0,1 л хладка вода и разтопен на водна баня желатин. След леко сгъстяване (без да се допуска завиране!) сместа се отстранява от нагревателната площи се охлажда до леко желиране,
Белтъците се разбиват на сняг с половината от пудрата захар. Към тях се прибавя полужелиралата смес. След разбъркване се добавят ванилията, настърганите ябълки, стафидите, едро счуканите орехи и половината сметана, разбита с останалата пудра захар.
Така приготвеният ябълков крем се изсипва в десертни купи или чаши. Гарнира се с останалата разбита сметана и предварително отделената малка част от настърганите ябълки, орехите и стафидите.
Върху сметаната се поставят по две бисквити „Котешко езиче“ (или бишкоти!, плод от сладко и резенчета ябълки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.