Ябълков крем с орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ябълков крем с орехи

Калории:
1 порция – 320 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
0,5 л прясно мляко
100 г кристална захар
4 яйца
20 г (1 с.л.) желатин
500 г ябълки
50 г стафиди (или други сушени плодове)
175 г сметана
50 г пудра захар
50 г (1 к.ч.) едро счукани
орехови ядки
2 праха ванилия
16 бисквити „Котешко езиче“
Плодове от сладко

Начин на приготвяне:
Прясното мляно се загрява почти до кипване с половината от кристалната захар. Жълтъците се разбъркват добре с останалата захар. Към тях постепенно се прибавя горещото мляко. Получената смес се загрява отново при непрекъснато разбъркване, като към нея се прибавя предварително накиснатият в 0,1 л хладка вода и разтопен на водна баня желатин. След леко сгъстяване (без да се допуска завиране!) сместа се отстранява от нагревателната площи се охлажда до леко желиране,
Белтъците се разбиват на сняг с половината от пудрата захар. Към тях се прибавя полужелиралата смес. След разбъркване се добавят ванилията, настърганите ябълки, стафидите, едро счуканите орехи и половината сметана, разбита с останалата пудра захар.
Така приготвеният ябълков крем се изсипва в десертни купи или чаши. Гарнира се с останалата разбита сметана и предварително отделената малка част от настърганите ябълки, орехите и стафидите.
Върху сметаната се поставят по две бисквити „Котешко езиче“ (или бишкоти!, плод от сладко и резенчета ябълки.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.