Принтирай

Калории:
1 порция – 360 калории

Порции:
12 порции

Продукти:
1 л прясно мляко
100 г кристална захар
1  пакетче крем карамел „Експресо“
175 г сметана
200 г маслени бисквити
50 г пудра захар
300 г ягоди (пресни или от компот)
50 г (1  к.ч.) ядки (орехи,бадеми, лешници)
За гарниране: плодове от сладко (смокини, зелени доматчета, динени кори и др.)

Начин на приготвяне:
Две трети от кристалната захар се карамелизира в кръгла лама-ринена тавичка или в подходящ съд от огнеупорно стъкло.
Млякото се загрява и когато заври, в него се изсипва съдържанието на пакетчето с крем карамел „Експресо“ и се вари около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Получената смес се разделя на две половинки. Част от бисквитите (колкото да покрият дъното на тавичката) се натопяват в едната половина от леко охладената млечна смес и се подреждат в тавичката.
Две трети от ягодите се нарязват на дребно и се размесват с последната третина от кристалната захар, останалите бисквити (натрошени), запечените и счукани на едро ядки и с остатъка от млечната смес след натопяването на бисквитите. Полученият крем се разбърква добре, изсипва се в тавичката върху бисквитите и се оставя да се охлади до леко желиране. След това отгоре се изсипва втората половина от млечната смес и отново се оставя не студено до пълно желиране (5—6 часа).
Готовият крем се обръща върху чиния и се гарнира с останалите ягоди, сметаната, разбита с пудрата захар, и плодовете от сладко.