Лимонов пай – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Лимонов пай – II вид

Продукти:
За блата: 125 г краве масло, 2 супени лъжици олио, 240 г брашно. За крема: 300 мл вода, 150 г захар на пясък, сокът и кората на 1 лимон, 2 жълтъка, 2 супени лъжици царевично нишесте. За глазурата: 2 белтъка, 4-5 супени лъжици захар на пясък.

Начин на приготвяне:
На блата: Маслото се разбива. Прибавят се олиото и брашното. Замесва се меко тесто. Разточва се кора, по-голяма от тавата, в която ще се пече, като се издигат краищата, за да се образува тавичка от самото тесто. Надупчва се с вилица и се пече в умерена фурна. Оставя се да изстине. На крема: Водата, захарта, сокът и кората на лимона (настъргана), жълтъците и нишестето се вапят до сгъстяване. След като кремът е готов, се изсипва върху изпеченото тесто и се заглажда с нож. Най-отгоре се украсява с глазурата. На глазурата: Белтъците се разбиват на сняг. Постепенно се прибавя захарта. Продължава да се бие, докато се получи пухкав крем.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *