Бяла риба с пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бяла риба с пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Бяла риба с пикантен сос

Бяла риба с пикантен сос

Продукти:

3 парчета филе от риба (от по 250 г.)
1 консерва цели домати
3 глави лук
2 бр. моркови
3 бр. скилидки чесън
1 цяло индийско орехче
100 мл. олио
2 с.л. каперси
6 кисели краставички
1 стрък зелени перца лук
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Доматите се отцеждат добре, разполовяват се, почистват се от семките и се нарязват на дребно. Лукът и чесънът се режат на ситно, а морковите – на кубчета.
2. Олиото се нагрява в глинена тенджера и нарязаните зеленчуци се задушават. Добавят се доматите и цялото индийско орехче.
3. Зеленчуците се посоляват и се оставят да се задушават на бавен огън около 20 минути, като от време на време се разбъркват с дървена лъжица, за да бъде задушаването равномерно.
4. Отстраняват се кожицата и централната кост на парчетата риба и те се добавят към зеленчуците.
5. Тенджерата се захлупва и задушаването продължава още 6–8 минути.
6. Киселите краставички се нарязват на тънки кръгчета. Зелените перца лук се измиват, отцеждат се, подсушават се добре и се нарязват на ситно. Добавят се в тенджерата.
7. Рибните филета се сервират горещи, полети с пикантния сос, от който предварително се отстранява индийското орехче.

Източник: gotvarski.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.