Бяла риба с пикантен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бяла риба с пикантен сос

Бяла риба с пикантен сос

Продукти:

3 парчета филе от риба (от по 250 г.)
1 консерва цели домати
3 глави лук
2 бр. моркови
3 бр. скилидки чесън
1 цяло индийско орехче
100 мл. олио
2 с.л. каперси
6 кисели краставички
1 стрък зелени перца лук
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Доматите се отцеждат добре, разполовяват се, почистват се от семките и се нарязват на дребно. Лукът и чесънът се режат на ситно, а морковите – на кубчета.
2. Олиото се нагрява в глинена тенджера и нарязаните зеленчуци се задушават. Добавят се доматите и цялото индийско орехче.
3. Зеленчуците се посоляват и се оставят да се задушават на бавен огън около 20 минути, като от време на време се разбъркват с дървена лъжица, за да бъде задушаването равномерно.
4. Отстраняват се кожицата и централната кост на парчетата риба и те се добавят към зеленчуците.
5. Тенджерата се захлупва и задушаването продължава още 6–8 минути.
6. Киселите краставички се нарязват на тънки кръгчета. Зелените перца лук се измиват, отцеждат се, подсушават се добре и се нарязват на ситно. Добавят се в тенджерата.
7. Рибните филета се сервират горещи, полети с пикантния сос, от който предварително се отстранява индийското орехче.

Източник: gotvarski.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.