Лимоново сорбе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лимоново сорбе | Gotvarstvo.Net

Лимоново сорбе

за 6 порции

Продукти:

  • 3 чаени чаши вода
  • 3/4 чаена чаша + 2 с. л. захар
  • 1 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
  • настърганата кора на 1 лимон
  • 2 белтъка
  • мента или маточина
  • резенчета лимон

Начин на приготвяне:

  1. Във фризера се поставят плитка тава, купа и тежка тел за разбиване, докато се охладят до замръзване.
  2. В тенджерка се смесват захарта, лимоновата кора и 1 чаена чаша вода.
  3. Поставя се върху котлона и се оставя да заври много бавно. Къкри на тих огън в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
  4. Сместа се сваля от котлона и се прибавят другите съставки. Разбърква се добре и се сипва в замразената тава. Поставя се във фризера и се охлажда, докато сместа се замрази, но остане мека 6 средата.
  5. Сместа се пресипва в замразената купа. Разбива се възможно най-бързо с телта. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и отново се смесва енергично с телта. Връща се в тавата и отново се поставя във фризера. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато се получи гладък крем.
  6. Оглаждат се 6 чаши за вино или шампанско. Замразената смес се изважда от фризера. Разпределя се в чашите, украсява се със стръкче мента или маточина, както и с тънко нарязан резен лимон.
  7. Сервира се веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.