Лимоново сорбе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лимоново сорбе – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Лимоново сорбе

за 6 порции

Продукти:

  • 3 чаени чаши вода
  • 3/4 чаена чаша + 2 с. л. захар
  • 1 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
  • настърганата кора на 1 лимон
  • 2 белтъка
  • мента или маточина
  • резенчета лимон

Начин на приготвяне:

  1. Във фризера се поставят плитка тава, купа и тежка тел за разбиване, докато се охладят до замръзване.
  2. В тенджерка се смесват захарта, лимоновата кора и 1 чаена чаша вода.
  3. Поставя се върху котлона и се оставя да заври много бавно. Къкри на тих огън в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
  4. Сместа се сваля от котлона и се прибавят другите съставки. Разбърква се добре и се сипва в замразената тава. Поставя се във фризера и се охлажда, докато сместа се замрази, но остане мека 6 средата.
  5. Сместа се пресипва в замразената купа. Разбива се възможно най-бързо с телта. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и отново се смесва енергично с телта. Връща се в тавата и отново се поставя във фризера. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато се получи гладък крем.
  6. Оглаждат се 6 чаши за вино или шампанско. Замразената смес се изважда от фризера. Разпределя се в чашите, украсява се със стръкче мента или маточина, както и с тънко нарязан резен лимон.
  7. Сервира се веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.