4 порции

Продукти:

1,500кг картофи
2 пушени скумрии
лук
растително масло
магданоз
черен пипер

Начин на приготвяне:

• От картофите се приготвя пюре и се разбърква с нарязания лук, магданоза и черния пипер.
• Рибата се обелва и се обезкостява.
• В намазнена с масло или с олио тавичка се нареждат на редове картофено пюре и риба.
• Завършва се с пюре.
• Отгоре се слагат парченца масло.
• Запича се за около 30 мин.
• Ястието се поръсва с пресен магданоз.