Рагу с пилешки дробчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рагу с пилешки дробчета | Gotvarstvo.Net

Рагу с пилешки дробчета

Продукти:

4-6 глави артишок
500т картофи
3 връзки лук
75г масло
щипка захар
черен пипер
сол
400г пилешки дробчета
1 супена лъжица оцет
200мл бяло вино
20 листа прясна мента

Начин на приготвяне:

  • Артишока се нарязва и потапя в оцетена смес 200мл студена вода, 1 супена лъжица сол, 200мл бял винен оцет. Вари се 10-15 минути.
  • След охлаждането се разделя на сегменти.
  • Картофите се сваряват в леко посолена вода.
  • Лукът се нарязва на ситно и се слага в тенджера с 1/3 от маслото, със захарта, солта, черния пипер и няколко супени лъжици вода.
  • Тенджерата се покрива и лукът се оставя на тих огън до омекване.
  • Запазват се няколко лъжици течност от маслото
  • Дробчетата се нарязват и се задушават, прибавя се оцетът и виното и течността ври, докато се изпари наполовина.
  • Бърка се с дървена лъжица.
  • Прибавят се лукът, ментата, артишокът и картофите.
  • Ако е необходимо, се затопля, като се прибави малко гореща вода.
  • Сипва се сокът от дробчетата, самите дробчета и останалото масло.
  • Ястието се разбърква добре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.