Рагу с пилешки дробчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Рагу с пилешки дробчета

Продукти:

4-6 глави артишок
500т картофи
3 връзки лук
75г масло
щипка захар
черен пипер
сол
400г пилешки дробчета
1 супена лъжица оцет
200мл бяло вино
20 листа прясна мента

Начин на приготвяне:

  • Артишока се нарязва и потапя в оцетена смес 200мл студена вода, 1 супена лъжица сол, 200мл бял винен оцет. Вари се 10-15 минути.
  • След охлаждането се разделя на сегменти.
  • Картофите се сваряват в леко посолена вода.
  • Лукът се нарязва на ситно и се слага в тенджера с 1/3 от маслото, със захарта, солта, черния пипер и няколко супени лъжици вода.
  • Тенджерата се покрива и лукът се оставя на тих огън до омекване.
  • Запазват се няколко лъжици течност от маслото
  • Дробчетата се нарязват и се задушават, прибавя се оцетът и виното и течността ври, докато се изпари наполовина.
  • Бърка се с дървена лъжица.
  • Прибавят се лукът, ментата, артишокът и картофите.
  • Ако е необходимо, се затопля, като се прибави малко гореща вода.
  • Сипва се сокът от дробчетата, самите дробчета и останалото масло.
  • Ястието се разбърква добре.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *