Продукти:

за 1 скумрия

50 г ситно нарязан лук
50 г прясно масло
100 мл вода
100 мл вино
сол
смлян черен пипер
ситно нарязан магданоз
галета

Начин на приготвяне:

• Почистените и измити риби се слагат в тавичка върху половината смес от лука и магданоза, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се покриват с останалата смес от лука и магданоза.
• Отгоре се поръсват с половината смес от виното и водата и галета.
• Пекат се в умерена фурна, като през 8 минути се поръсват с останалата смес от виното и водата.