Трахана с квас | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Трахана с квас

Продукти:

200 г сирене, 1 кг брашно, 20 зърна черен пипер, 5 г червен пипер, 10 г квас, 125 г краве масло, 5 филии твърд хляб, сол.
Начин на приготвяне:

От пресятото брашно, кваса, смления черен пипер, червения пипер, солта и необходимото количество вода се омесва твърдо тесто, което се остава да втаса два дена. От него се правят питки, които се сушат, докато поизпръхнат и се настъргват на ренде. Получените малки зрънца се овалват в брашно и се оставят да изсъхнат напълно. Съхраняват се на сухо място. Във вряща вода се пускат няколко супени лъжици от зърната и се варят, докато се получи рядка каша. С нея се заливат натрошените хлебни филии. Върху тях се настъргва сиренето и се поръсва с препържено масло.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *